保持液體灌裝設備管道潔凈。一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌；確保灌裝設備干凈，對其物料槽要進行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
生產過程中要保證瓶裝液體的生物穩(wěn)定性滅菌?？刂坪脺缇臅r間和溫度，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少液體氧化，當殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。
值得注意的是，低溫灌裝是對液體灌裝的要求，一般情況下液體在低溫環(huán)境中不易產品泡沫，有利于灌裝。
在灌裝設備每次工作前，要用0-1℃的水使灌裝設備槽與輸送管道溫度降低，當灌裝溫度超過4℃時應先降低溫度后在進行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規(guī)定時間內保持一定的恒溫，以免造成灌裝設備因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。
此外，灌裝設備與其它設備隔絕，灌裝設備的潤滑部分與灌裝物料部分應防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。
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